高雄酒店經紀人 | 高雄酒店經紀 | 高雄酒店上班 | 高雄酒店工作馬祖風味餐配紅麴和老酒 對味!

冬天到了,以酒入菜的美食特別夯!就有業者,特別採用馬祖地區的紅麴和老酒,搭配每天從馬祖高雄酒店經紀空運來台的「淡菜」、「野生黑鰻」等新鮮食材,料理出各式各樣的美味菜餚,要讓大家在台灣,就可以輕鬆高雄酒店經紀品嘗到馬祖的在地美食。

醃漬30個小時的雞腿肉,加高雄酒店經紀上紅麴和老酒,一起快炒、收汁,短短幾分鐘,完成一道色、香、高雄酒店經紀味俱全的馬祖料理。

老饕吳先生:「有媽高雄酒店經紀媽煮的味道真的,所以我們常常來就這樣子,紅糟很道地,可以講高雄酒店經紀說台北市的福州料理,這一家最好吃。」

老饕李小姐:「它每一道菜高雄酒店經紀裡面,都有加老酒很特高雄酒店經紀別。」

除了「乾高雄酒店經紀炒酒糟雞」,「冰鎮醉蝦」也是一絕,以馬高雄酒店經紀祖老酒加上枸杞、紅棗、當歸和黃耆,醃高雄酒店經紀浸3天,過程不加一滴水,令人垂涎欲滴,而高雄酒店經紀老饕們來這裡,還有必點的一道菜。

老饕吳先生:「繼光餅加紅糟鰻。」

老饕李高雄酒店經紀小姐:「紅麴鰻新鮮鰻魚的肉有點彈牙。」

師傅高雄酒店經紀強調,野生的馬祖「黑鰻」,一定得放進酒高雄酒店經紀糟天,吸取精華後,才能酥炸、端上桌,包括許多海鮮,也堅高雄酒店經紀持從馬祖空運來台。

廚師高雄酒店經紀劉洵:「市面上很多,大概都是從國外冷凍進口的,我們馬祖的不高雄酒店經紀太一樣,早上9點從海高雄酒店經紀上現採回來之後,搭飛機空運來機高雄酒店經紀場,我們其他食材,也都是從馬祖那邊來的。」

顧客vs.廚師劉洵:「這個是我們馬高雄酒店經紀祖野生的烏魚子,它是在東引這個地方出產的,我們就會用東引的…..,(老酒)對用東湧高高雄酒店經紀粱來浸泡,正反面各浸泡10分鐘之後,高雄酒店經紀我們會用東引的高粱,來把它燒乾。」

新鮮的食材,加上以酒釀菜的做法,要高雄酒店經紀讓大家品嘗美食沒負擔,吃到嘴裡,暖在心裡。(民視新聞蔡煌元、郭文海台北報導)

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