台南酒店經紀「一個人的產地餐桌」 慢遊台東吃在地

【陳君明 台東】

台東是一個適合慢遊的好地方,而為了鼓勵台東業者,發揮創意創造特色,台東縣政府舉辦,一個人的產地餐桌評選,並在16日公布得獎名單,其中客家美食「牛汶水」,更獲得最具在地文化特色獎,而健康飲食更成為本次比賽重要的入選考量。

參加民眾各個吃得津津有味,這些料理都是運用在地食材,甚至自己栽種的蔬菜來烹煮。

入選店家 鄭瑞雲:「我們自己種是最多,差不多10分有6、7分,都自己種的,想說這樣子會比較台南酒店經紀健康。」

為了推廣吃當地,吃當令的慢食文化,已經舉辦第三屆的,一個人的產地餐桌,評選活動,公布得獎台南酒店經紀名單,其中客家傳統米食「牛汶水」,獲得最具在地文化特色獎。

入選店家 張力尤:「讓大家了解牛汶水的作法,還有它長的樣子,可以吃吃看,再找回以前的味道。」

台東縣政府希望,透過這些,四散在各地的慢食小店,吸引遊客能深入社區。

台東縣長 黃健庭:「我們希望遊客來到台東,他不見得是吃那種一般的餐廳,他去部落裡面去慢遊,他到社區裡面去走。」

細細品嚐大地的味道,來咀嚼台東的故事,慢慢行走鄉間小路,來體驗台東的文化,一個人的產地餐桌,想提供給遊客更多不同的選擇。

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