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店幹 | 業幹 | 常董 | 經理【我該怎麼選擇 ?】

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在八大酒店的產業鏈中,店幹宛如消費者的「導遊」,負責引導客人入場並決定整個消費過程。幹部的角色不僅限於帶路與安排小姐,更在於掌控整個消費體驗的關鍵。然而,不同的幹部亦有著各異的分工與定位,其中可分為「店幹」與「業幹」兩大類型。今天,讓我們深入探討這些酒店幕後操盤者的真實面貌,了解如何識別他們的優劣之別!

 

店幹 是甚麼 ?

店幹是店幹部的簡稱,顧名思義,指的是長期待在某一家店內的幹部。他們是店內的基本專職員工,工作時間固定,受到店內規範的約束。通常也會以經理、幹部、副總等職稱自居。由於身為店內的正式員工,他們在上班時幾乎都會待在店裡,但這並不代表他們的服務質量就一定出色。

有些店幹即使在店內,卻可能完全忽視客人的需求。常見的情形是:客人進店後,幹部僅會敷衍寒暄幾句,隨即安排小姐入場,自己則從頭到尾沒有再出現。直到客人結账離開,幹部甚至可能連最後一句再見都懶得說。

這類「有在店裡,但服務卻如同隱身」的幹部,無疑屬於非常不合格的幹部。他們漠視客人的感受與需求,甚至令人懷疑:「這位幹部究竟是王永慶還是郭台銘的兒子?怎麼這般高冷?」

 

業幹 是甚麼 ?

「業幹」,即業績幹部,亦常稱為常董。與店幹不同的是,業幹並不歸屬於任何一家店,亦未受某家店的綁定約束,因而具有更大的時間靈活性。業幹可同時為多家酒店提供服務,手中握有各類店家的最新資訊,例如哪家店的小姐較多、客人數量較少、等待時間最短等。

由於業幹的靈活性高,通常能迅速協助客人安排最合適的店家,並且有助於減少等待時的掃興。然而,相對而言,業幹也不必然能夠即時滿足你的需求。例如,若你在包廂中需要幹部的協助,卻發現業幹不在店內,可能需長時間才能聯繫上他,這便是選擇業幹服務的其中一個缺點。

 

店幹、業幹相同之處

簡而言之,無論是業幹還是店幹,她們的角色均如同酒店業的業務員。舉例而言,永慶房屋內的房仲即為店幹,而外面則有一些實力雄厚的賣屋專員,她們並未被綁定於任何一家店,卻能靈活地配合銷售,提供更為多元的服務。

 

1.客人的「消費規劃師」:幫你安排整場消費流程

店幹與業幹皆需根據客人的需求、預算及喜好,精心制定消費規劃。無論客人欲挑選何種小姐,或選擇何種消費模式(例如點檯、鎖檯、框出等),他們都會在進場之前為你安排妥當,確保你的消費體驗順利而無誤。

2.費用的掌控者:報價與調整價格的權限

無論是店幹還是業幹,他們對費用擁有最終的掌控權。消費過程中涉及的小姐費用、包廂費、酒水費等,均由幹部根據具體情況進行調整。尤其是小姐的點檯費與鎖檯費,幹部可靈活向客人報價,這使得幹部在價格操作上具備相當的彈性與權限。

 


3.客人的「需求分析師」:了解你的喜好與偏好

無論是店幹還是業幹,優秀的幹部在客人進場前,定會細心詢問其需求。無論是關於你喜好的小姐類型,抑或今晚來消費的目的,他們皆會深入了解,並竭力根據你的偏好進行安排。如此周全的需求分析,使得他們能夠在第一時間為你提供最合適的服務,進而提升整體滿意度。

 


4.聯繫客人與小姐的橋樑:協調與處理突發狀況

酒店幹部與業幹同樣承擔著協調客人與小姐之間互動的責任。他們需根據客人的需求,為其安排適合的小姐,並在互動過程中,隨時關注客人的滿意度及小姐的適應情況。若出現任何不合適的情況,幹部必須迅速進行調整或更換。此種角色可視為「橋樑」,促使客人與小姐的互動更加順利。

 


5.提升消費體驗的關鍵角色:確保客人滿意度

酒店幹部與業幹的最終目標,便是讓客人玩得開心、滿意而歸。

他們皆致力於提升客人的消費體驗。無論是否常駐店內,幹部們必須隨時妥善處理客人在消費過程中所遇的各種問題。優秀的幹部不僅能準確掌握客人的需求,且在客人提出疑問或要求時,能迅速反應並妥善安排,確保客人度過愉快的時光,滿意而歸。


6.促進消費與業績提升的「推銷員」

幹部們皆為業績的推動者,他們需不斷向客人推薦各類消費項目,無論是額外點酒、加小姐,還是安排特殊服務。店幹與業幹都需運用高超的話術與溝通技巧,引導客人進行更多消費,因此他們必須具備出色的推銷能力與業務技巧,在合適的時機促成成交。


7.應對不同客人的靈活策略:根據客人調整安排

無論是店幹還是業幹,面對不同類型的客人時,他們皆展現出高度的靈活性。例如,對於熟客,幹部們可能會提供較為優惠的價格,並積極安排他們所熟悉的小姐;而對於新客,則需先探測其需求,隨後靈活調整報價與服務內容。此種靈活應對的能力,正是幹部們共同的特點。


8.調解衝突的能力:化解消費過程中的矛盾

在消費過程中,若客人對服務不滿或與小姐發生矛盾,幹部需迅速出面調解,安撫客人的情緒,並提出合理的解決方案。不論是店幹還是業幹,都應具備良好的應變與調解能力,以確保消費過程中的矛盾不致激化,並最終讓客人感到滿意。

無論是在店內固定服務的店幹,或是靈活調度於各大店家的業幹,他們在本質上皆為提升客人消費體驗、促進消費的重要角色。雖然工作模式存在差異,但他們的共同點在於須具備卓越的業務能力、靈活的應對技巧,以及對客人需求的敏銳洞察。無論您遇到何種類型的幹部,最重要的在於他是否用心了解您的需求,並竭盡所能提供最佳服務。優秀的幹部不僅能使您的消費過程更加順利,還能讓您感受到賓至如歸的貼心服務!

店幹、業幹不同之處

在八大酒店之中,儘管店幹與業幹的職責有諸多相似之處,然兩者的工作模式與職責範圍卻存在顯著差異。無論是上班地點、職責內容,還是收入方式,店幹與業幹之間皆有明顯的區別。接下來,將為大家詳細闡述店幹與業幹的不同之處。

1.工作場所:固定駐店 vs. 彈性服務多家店

店幹:
店幹,亦即駐店幹部,通常為某一家酒店的專職員工。他們的上班地點與時間皆為固定,主要負責該店內客人的消費安排與服務。店幹須隨時駐守於店內,協調客人的進場、小姐安排及服務體驗,並即時處理客人與小姐之間的各種問題。

業幹:
業幹,即業績幹部,則不受限於某一家店。他們不具固定的上班地點,能根據客人需求在不同店家之間穿梭,為客人安排合適的場所與服務。因此,業幹的工作地點更為靈活,能同時為多家酒店提供服務。然而,這也使得他們在消費過程中無法全程陪伴客人,需要依賴電話或訊息來進行即時的安排與聯繫。


2.收入來源:底薪保障 vs. 業績提成

店幹:
店幹屬於酒店內的正式職員,通常享有底薪保障,並在此基礎上獲得每月的業績提成。他們的收入源自於客人消費的分成比例,因而除了固定的底薪外,還需依賴每月達成的業績目標來決定最終的收入。

業幹:
業幹則無法獲得店內的基本底薪,因此其收入皆來源於業績提成。他們通常以「成功帶客人進店」來計算佣金,因此業幹相較於店幹,更依賴客人的消費金額與次數。這使得業幹需更加積極地為客人安排各種消費項目,竭盡所能促成交易,以提升自身收入。


業幹沒有店內的基本底薪,因此他們的所有收入都來自於業績提成

3.客戶經營方式:長期合作 vs. 多元合作

店幹:
店幹因長期駐店,主要負責該店內老客戶的經營。店幹的客戶多為長期合作的老主顧,他們根據客人的消費習慣與偏好進行精心安排。對於新客人,店幹則會特別用心服務,力求將其轉化為該店的固定客源。

業幹:
業幹的客戶則不受限於某一家店,他們擁有更為多元的合作關係,能夠為不同需求的客人推薦最合適的酒店選擇。業幹能迅速根據市場動態為客人提供最新的消費資訊,具備極高的靈活性。因此,業幹通常會與客人保持密切聯繫,深入了解他們的需求,並在各大店家之間安排最佳消費體驗。


店幹 會特別用心服務,力求將其轉化為該店的固定客源

4.時間彈性:固定排班 vs. 自由安排

店幹:
店幹因隸屬於某家店鋪,其工作時間相對固定。他們通常遵循嚴格的排班制度,必須根據排班時間待在店內,隨時應對客人的需求。此種工作模式使得店幹無法自由調配時間,尤其在業務繁忙之際,甚至需要隨時加班以滿足客人的要求。

業幹:
業幹的時間安排則相對自由,並不被局限於某一家店。他們可以根據自己的時間彈性安排工作,並隨時與客人保持聯繫。業幹能同時為多位客人服務,並可自主決定是否接單,因此在時間管理上展現出更為靈活的特性。


5.服務範圍:單一店內服務 vs. 多店輪替安排

店幹:
店幹主要負責所在店家的消費安排,無法超出該店的範疇。這意味著,他們只能在該店內提供服務,並不負責外店或跨店的消費規劃。因此,店幹通常對所在店的所有小姐及包廂情況瞭如指掌,能夠精準安排客人的每一筆消費。

業幹:
業幹則能同時為多家店鋪服務,根據客人的需求靈活調度。他們對各家店的優勢、小姐情況及消費特色均有深入瞭解,能依據客人的喜好推薦不同的選擇。這種跨店服務方式使得業幹的安排更為多樣,能有效縮短客人的等待時間,進而提升整體消費體驗。

 


業幹能同時為多家店鋪提供服務,並根據客人的喜好靈活推薦各種選擇。

6.即時處理能力:全程陪同 vs. 即時協調

店幹:
店幹因常駐於店內,能隨時掌握客人的狀況,並即時處理客人與小姐之間的互動問題。若遇客人不滿或小姐安排不妥的情況,店幹能迅速介入協調,進行即時調整,以確保消費流程的順暢無阻。

業幹:
業幹因不在現場,無法即時處理突發狀況。他們只能依賴電話或訊息進行協調,這無疑增加了處理的難度與時間成本。因此,當業幹所安排的客人出現問題時,能否迅速反應並有效解決,便成為評判業幹能力的重要指標。

 

店幹與業幹雖同屬幹部,但在工作模式與職責範圍上卻有著顯著的差異。店幹專注於單店服務,具備穩定性與即時處理能力;而業幹則擁有更為靈活的時間安排及跨店服務的特長。選擇合適的幹部協助規劃消費行程,是保障酒店體驗的重要一步。唯有了解店幹與業幹之間的不同,方能更精準地選擇適宜的幹部,讓你的消費過程更加愉快與順利!

 

店家幹部 v.s 業績幹部 我該怎麼選擇 ?

選擇合適的幹部猶如挑選優秀的導遊,能讓你的消費體驗更加順暢愉快。不論是店幹還是業幹,皆各有其優勢與劣勢,關鍵在於依據自身需求作出明智的選擇。以下提供幾項建議,助你做出最佳決定,確保每一次的消費皆能物超所值。

 

1.如果你重視全程陪同與即時協調:選擇 店幹

店幹的優勢在於其長期駐店,能全程陪伴客人並即時處理各種突發情況。若你是喜歡有幹部親自接待,並了解小姐細節與協調消費事宜的客人,那麼店幹無疑是你的最佳選擇。尤其在首次進入某家店時,店幹能詳盡介紹該店的服務項目與小姐資訊,並根據你的需求精心安排適合的服務。

 

推薦選擇店幹的情況:

新手進店:首次造訪某家酒店時,選擇店幹能迅速熟悉消費流程,減少因不熟悉所引發的不必要麻煩。

重視即時服務:店幹隨時能在包廂內協助調解問題,使整個消費過程更加流暢,若遇不滿意的情況,亦能即刻處理。

需要長期固定合作:若你常常光顧某家酒店,店幹能更好地記住你的喜好與偏好,提供更符合你需求的周到安排。


若你經常光顧某家酒店,店幹能更好地記住你的喜好與偏好

2.如果你重視彈性選擇與多店消費:選擇 業幹

業幹的優勢在於其擁有更豐富的店家資源,能根據市場動態與你的需求靈活安排消費。若你不願受到某一家店的限制,並希望擁有更多樣的選擇,嘗試不同風格的酒店,那麼業幹將是最合適的選擇。他們隨時能告訴你目前哪家店有空檯,哪家店的小姐最符合你的期望,從而有效減少等待時間,提升消費體驗。

 

推薦選擇業幹的情況:

喜愛嘗試不同風格酒店:業幹對多家店的情況熟悉,能根據你的偏好推薦各類型酒店,讓你擁有更多選擇。

注重時間彈性與安排效率:業幹可依據你的時間安排隨時調度,免去因某家店未有空檯而造成的長時間等待。

臨時起意消費:業幹因不鎖定於某一店家,能隨時為你安排至不同店進行消費,適合那些想隨心所欲、隨時決定的客人。


3.了解你的消費需求:找對幹部才能事半功倍

在選擇店幹或業幹之前,了解自己的消費需求乃是首要之務。不妨自問以下幾個問題:

今晚期望的小姐類型為何?
消費預算及可接受的價格範圍是什麼?
更重視服務品質或靈活安排?
了解上述問題的答案後,方能更精準地選擇最合適的幹部類型。此點潔明扼要,在選擇之先先行明晰自己的需求,實為明智之舉。

4.根據消費目的選擇幹部

  • 放鬆、尋求陪伴的輕鬆消費:選擇店幹
    若你的目的僅在於放鬆心情,尋求陪伴與聊天,而不欲過多繁瑣安排,則選擇店幹最為合適。他們能依據你當晚的情緒與需求隨時調整安排,無需煩惱於選擇不同店家。

 

  • 尋求高效、有計劃性的消費:選擇業幹
    倘若你的消費行程為有所規劃,期望在多家店中進行比較,甚至安排不同場次的消費體驗,則業幹所具有的靈活性與資源優勢恰能更好地滿足你的需求。業幹擁有豐富的多店資訊,能為你提供最優化的安排,幫助你節省時間,提升消費質量。

 

5.看重幹部的口碑與經驗

不論選擇店幹或業幹,口碑與經驗皆為至關重要。在挑選幹部之際,建議事先向其他具有經驗的消費者詢問,以便了解該幹部是否用心且能提供專業建議。特別是在首次接觸某位幹部時,宜從基本需求著手,細心觀察該幹部的反應與安排是否符合你的期望,然後再考量是否持續合作。


6.幹部服務態度與反應速度

服務態度與反應速度,實為評斷幹部優劣之關鍵因素。優秀的店幹會隨時關注你的需求變化,一旦察覺有任何不滿意之處,便能迅速作出調整;而卓越的業幹則能在接獲客戶需求之時,即刻提供合適的建議並妥善安排消費,絕不讓客人感受到被忽視或拖延。因此,若你發現某幹部常以遲緩回應或敷衍的服務對待你,則建議重新考慮選擇其他幹部,以求更佳的消費體驗。


優秀的店幹,不會讓客人感到被冷落或拖延

選擇合適的幹部,讓你的消費體驗更加完美!

無論你偏好穩定服務的店幹,抑或靈活安排的業幹,關鍵在於找到一位真正能夠理解你需求、協助你規劃最佳消費體驗的幹部。細心分析自身的消費需求,並了解幹部的服務特色,方可做出明智的選擇,以確保每次消費都能愉快無憂,並物有所值!畢竟,優秀的幹部不僅能提供高品質的服務,更能使你在每次消費中盡情享受,無需顧慮後顧之憂。挑選合適的幹部,即是選擇了卓越的酒店體驗,每次進場都不會變成一場噩夢,而是一次難忘的美好回憶!

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